LaBaracca

Wie wird wohl die Zukunft aussehen? Werden Maschinen an die Stelle des Menschen treten? Das zumindest kann man jetzt schon in der innovativen Restaurantkette LaBaracca in München, Düsseldorf und Hamburg beobachten. Vom Kellner weit und breit keine Spur, dafür findet man an jedem Tisch ein in Leder gebundenes E-Menu – ein Touchpad, das anstelle eines Kellners die Bestellung aufnimmt. Doch wer denkt in diesem Restaurant eine sterile, kühle Umgebung á la StarTrek und Science Fiction vorzufinden, irrt! Im LaBaracca wurde innovativste Technik in gemütlich-lässiges Ambiente gehüllt.

Italienischer Lifestyle…

Gemütliches Zusammensitzen bei einem guten Glas Wein und kleinen Köstlichkeiten aus der italienischen Küche – das sollen die Restaurants in München, Düsseldorf und Hamburg ermöglichen. Betritt man LaBaracca in München, empfängt den Gast ein toskanisches Schlossfenster, das den Blick auf den offenen Kamin und die gut einsehbare Küche eröffnet.  Auch das Design vermittelt toskanisches Lebensgefühl: Alte und neue Hölzer, Naturstein, indirektes, warmes Licht sowie moderne Möbel kombiniert mit ausgesuchten Einzelstücken im Vintage-Stil.

Hungrige Gäste werden sofort das Herzstück des Restaurants entdecken: eine bis an die Decke reichende Antipastistation, in der die zur Auswahl stehenden italienischen Bocconcini wie luftgetrockneter Schinken oder Salami ausgestellt sind. Weil es mehr Spaß macht, verschiedene Spezialitäten zu genießen, werden die Speisen in den kleinen, für Italien typischen Portionen angeboten werden. So kann sich der Gast, angefangen bei Antipasti, Bruschette über Risotto, Pasta, Fisch und Fleisch vom Grill bis hin zu Dolci, ein komplettes Menü mit beliebig vielen Gängen zusammenstellen.

…meets High Tech

Bereits am Eingang erhält man eine Guest Card, mit der bestellt und später auch gezahlt werden kann. Das ermöglicht den Gästen sich frei im Restaurant zu bewegen. Anstatt den gesamten Abend an einem Tisch zu verbringen, lädt die riesige Lounge zu einem leckeren Aperitif, im gemütlichen Restaurantbereich lassen sich die italienischen Spezialitäten genießen und an der Bar kann der Abend stilvoll ausklingen. Drei verschiedene Kellner, drei Mal bezahlen? Nichts da – die E-Card aktiviert das sogenannte E-Menu, ein Touchpad das die Speisekarte zur Auswahl öffnet. Sie ordnet die Bestellung außerdem dem aktuellen Platz im Restaurant zu und speichert die Auswahl.

Das E-Menu hat den Vorteil, dass man bestellen kann, wann man möchte und auch in Zeiten maximaler Auslastung zügig sein Essen serviert bekommt –bezahlt wird alles erst beim Verlassen des LaBaracca über die Guest Card. Doch damit nicht genug. Selbst an der üppigen Weinbar ist kein Kellner vorzufinden. An der speziell entwickelten, elektronischen Weinbar stehen über 84 verschiedene Weine zur Verkostung zur Verfügung. Jede Sorte kann durch einen Probierschluck gekostet werden - egal, ob es sich um einfachen Tafelwein oder einen exklusiven Tignanello handelt. So schmeckt die Zukunft!

LaBaracca München
Maximiliansplatz 9, Öffnungszeiten: Täglich 11.30 bis 1 Uhr

LaBaracca Hamburg
Am Sandtorkai 44, Öffnungszeiten: So. - Do. 12 bis 23 Uhr, Fr. bis Sa. 12 bis 24 Uhr

LaBaracca Düsseldorf
Grafenberger Allee 119, Öffnungszeiten: So. - Mi. 11.30 bis 24 Uhr, Do. bis Sa. 11.30 bis 1 Uhr
www.labaracca.eu

Mehr über das LaBaracca in München bei Munichx.de

Autor: Nina Lipowski